от 25 кг
900
₽/кгДля того, чтобы купить Казеинат кальция пищевой ЭКСТРА 88% оптом у Мона Ингредиентс, напишите поставщику в чат, закажите обратный звонок, либо позвоните по номеру телефона.
от 25 кг
900
₽/кгот 25 кг
950
₽/кгот 25 кг
900
₽/кгот 25 кг
900
₽/кгот 25 кг
950
₽/кгот 25 кг
950
₽/кгКазеинат кальция"МонаМилк" ЭКСТРА 88% белка пищевой. Казеинат кальция ЭКСТРА имеет высоко питательные свойства и используются в основном в пищевой и фармацевтической промышленностях. Казеинат кальция представляет собой порошкообразное вещество, от белого до кремового цвета. Содержание белковой части не менее 88% ; Гидратация 1: 7; Эмульгация 1: 32; Дисперсность, мкм 315 - 100; Индекс растворимости, см3 сырого остатка, не более 0,1. казеинат кальция изготовлен без применения ГМО и ГМИ сырья и обладает молочным вкусом и запахом. упакован в мешки по 25 кг нетто с полиэтиленовым вкладышем. Хранение осуществляется в сухих складских помещениях при температуре не ниже 0 С и относительной влажности воздуха не более 85% в неповрежденной закрытой таре. Гарантийный срок хранения 12 месяцев со дня выработки. Типичное применение включают в себя: Взбитые начинки Кофейные сливки Хлебобулочные изделия Эмульгированные мясные продукты Пищевые напитки Используются в молочной промышленности как стабилизирующая и эмульгирующая добавка для кисломолочных продуктов, сметаны, мороженого, растительных сливок, для увеличения выхода готового продукта при выработке творога и сыра, как структурообразователь при выработке плавленых сыров В виде спортивных добавок. Казеин, главный белок молока всех млекопитающих. Присутствует в молоке не в свободном виде, а в соединении с кальцием, т. е. как казеинат кальция. В свежем молоке казеин находится в форме небольших частиц, суспендированных в жидкости; эта форма казеина иногда обозначается как казеиноген. При скисании молоко свертывается казеин выпадает в осадок в виде творожного сгустка. В коровьем молоке содержится ок. 3% казеина (по объему); на его долю приходится до 80% от общего содержания белков молока
Бренд/ТМ
Мон
Страна изготовитель
Россия