Масло EVO "Femminella"

Описание

Оливковое масло Extra Virgin, которое появилось в результате разговора двух друзей и великой интуиции в отношении производства продукта исключительно из многовековых растений. Ее имя — дань уважения Женщине и ее безмолвной жертве. «Женщина», по сути, повествует о тех дамах, которые своими маленькими и сильными ручками «понимали» (собирали) те оливки, которые продаются на рынках для консервации в рассоле. Только страсть и внимание, которые Azienda d'Amore всегда уделяла своей территории, позволили восстановить этот сорт, который определяется как «находящийся под угрозой исчезновения». Хотя растения, из которых оно происходит, имеют многовековую историю, этот моносорт впервые был произведен в 2019 году и сразу же получил признание Президиума Слоу Фуд. Земли, на которых выращивается этот автохтонный сорт, в Солопаке, в провинции Беневенто, расположены на высоте около 180 метров над уровнем моря, средней текстуры, хорошо дренированные, в основном состоят из кремнезема, известняка и богаты органическим веществом. Географический район, расположенный во внутренних районах Апеннин региона Кампания, на равном расстоянии от Тирренского и Адриатического морей, имеет микроклимат средиземноморского типа, сохраняя при этом континентальные участки с частыми дождями, которые обеспечивают оливковые рощи значительными водными ресурсами. Сбор оливок производится вручную в течение вегетационного периода, как правило, во второй половине октября. Оливки прессуются в течение 6 часов после сбора урожая в системе непрерывного цикла со встроенной системой экстракции с контролируемой температурой обработки. Дегустационные характеристики: средняя фруктовость свежей полевой травы гармонирует во вкусе с горьковатым и пряным. Сочетания: Элегантное, но в то же время решительное с его растительными тонами, хорошо сочетается с первыми блюдами из мяса, отварными овощами, белыми грибами на гриле, салатами из тунца, запеченными помидорами и свежими сырами. Возможно выбрать бутылку 500 мл.

Характеристики

• Объем (л)

• Бренд/ТМ

  Azienda agricola Olio D’Amore

• Вид оливкового масла

  Extra -virgin

• Первичная упаковка

  Бутылка стеклянная

• Вид продукта

  Оливковое

• Квант поставки

• Бренд/ТМ

  Azienda agricola Olio D’Amore