Астраханский Осетр

"Астраханский осетр" - уникальная сеть магазинов, где мы собрали коллекцию каспийских рыбных деликатесов, которые давно стали брендом. Вместе с тем нас разочаровали современные тенденции в производстве и переработке рыбы, вследствие которых производство сырья, рецептура и технологии изготовления рыбной продукции преследуют цели, далекие от кулинарной эстетики. В скором времени изумительный вкус деликатесов высшего сорта будет забыт. Именно поэтому мы здесь! У нас нет прудовой или выращенной в УЗВ* рыбы осетровых пород. Наши поставщики выращивают осетров в дельте Волги, уникальном природном комплексе (вы знали, что в Астраханской области помимо осетровых водятся фламинго, стерхи, пеликаны, белохвостые орланы?), в привычных для рыбы природных условиях проточной воды. Рост и здоровое развитие рыбы обеспечивают кормление каспийской килькой и кормом, добываемым осетрами самостоятельно. У такой осетрины тончайший аромат, особая структура мяса и все уникальные полезные для здоровья свойства. Не многим меньше удовольствия и пользы доставят Вам деликатесы из дикой рыбы частиковых пород (или как в Астрахани ее называют - "бель"): бронзовый сазан, сом, толстолобик, щука, судак, жерех, вобла. За много лет особенный вкус этой рыбы, выловленной на раскатах Каспийского моря, стал основой множества рецептов. Попробовав же каспийскую сельдь, Вы поймете почему "залом" - так каспийскую сельдь называют еще с царских времен, известен своим тонким вкусом даже в дальних уголках Европы. Наша команда требовательна к поставщикам продукции. Квалифицированные и многоопытные технологи рыбных фабрик - партнеров используют лучшее сырье и ингредиенты. Почти весь ассортимент деликатесов, приготовлен по ГОСТам, в основе разработанным еще во времена СССР. Мы проводим дегустацию всех деликатесов и оставляем в коллекции только лучшее. Приглашаем Вас побаловать себя свежайшей забойной не пастеризованной икрой русского (каспийского) осетра и стерляди, легендарной паюсной черной икрой, приготовленной по ГОСТу. Вспомнить вкус нежного и ароматного балыка из осетра и белуги, для приготовления которого используется рыба строго определенной жирности и крупного веса. Разнообразьте свой рацион или застолье слабо соленой щучьей икрой, балыком холодного копчения из сома или толстолобика. Дежурная "селедка с картошкой" станет гурманским блюдом, если селедка в нем будет каспийская. А если Вы предпочитаете свою собственную рецептуру, мы привезли для вас охлажденных осетров, которые украшают наши витрины в ожидании своего повара. Свежесть продукции обеспечивается эффективной логистикой (время товара в пути - 10 часов) и прямыми поставками от фабрик-производителей. Наши поставщики - наши друзья и значительная часть деликатесов производится под дату отгрузки специальными партиями. Мы вместе очень стараемся порадовать Вас и приглашаем оценить наши старания!