Кофе в зернах «Гондурас Эль Боске»

Описание

Производителем этого кофе является Рауль Мануэлес, который начал работать в индустрии кофе уже в 16 лет и на протяжении всей своей трудовой карьеры только этим и занимается. В 20 лет он женился на своей жене, и они вместе основали свои фермы. Долгое время он работал управляющим станции обработки у другого производителя, с которым сейчас они очень близки. Сейчас Раулю 65 лет, но он продолжает активно трудиться, но уже на своем производстве. Основа данного лота сорт — Катуаи, который собирают местные обученные сборщики. Все они оснащены 2 мешками во время сбора: один мешок для спелых вишен, а другой мешок для перезрелых, поврежденных и недозрелых кофейных вишен. Кофе собирают каждый день после обеда и взвешивают, и всем сборщикам платят по весу собранных ими вишен. Сушат ягоды во внутреннем дворике, на африканских кроватях на солнце или в тени в течение 11-20 дней. Кофе накрывают, когда в полдень сильно светит солнце или когда идет дождь, и ночью. Это позволяет производителю контролировать процесс обработки и получать чистый стабильный кофе. Рауль Мануэлес владеет двумя фермами неподалеку от станции обработки в Орике, Гондурас. Название этого лота Эль-Боске — одна из его ферм. В этом кофе есть сладость, похожая на конфеты, тропические фрукты и отличный баланс. Прекрасно подойдет как на фильтр, так и на эспрессо.

Характеристики

• Интенсивность вкуса

  Крепкий

• Степень обжарки

  Средняя

• Содержит

  Натуральные ингредиенты

• Вид зернового кофе

  Черный

• Бренд/ТМ

  Стрелка кофе

• Фасовка

  шт

• Первичная упаковка

  флоу-пак

• Стандарт соответствия

  ГОСТ

• Вес (Кг)

• Квант поставки

  5 кг

• Бренд/ТМ

  Квартет