Миндаль золотой сушеный

Описание

Миндаль золотой сушеный 27/30 Разновидность миндаля раннего периода созревания (конец августа). Миндаль группы Нонпарель (N/P) отличают крупный размер, довольно мягкая скорлупа, удлиненная форма, гладкая поверхность и светлая кожица самого ядра. Благодаря этим свойствам миндаль Нонпарель меньше повреждается во время очистки от скорлупы, поэтому пользуется большой популярностью у представителей пищевой промышленности (производство снеков, кондитерских изделий и др.), где решающее значение имеет внешний вид ядер. За счет гладкой кожицы миндаль Нонпарель идеально подходит для бланширования, а удлиненная форма делает его удобным при производстве миндальных лепестков. Миндаль употребляется в сыром или обжаренном виде, целый и дробленый для приготовления и украшения печенья, тортов, пирожных и сладких блюд. Молотый миндаль используется при изготовлении паст и наполнителей, эссенций для ароматизации пирожных и соусов, в качестве посыпки. Из миндальной муки также готовят известные пирожные макаронс. Еще одно известное во всем мире лакомство на основе тертого миндаля – марципановая масса. По мнению большинства потребителей, идеальной базой для добавления миндаля является шоколад высших сортов. Кроме того, все больший рост показывает производство миндального молока и миндального масла, которые тоже могут использоваться при создании кондитерских изделий. Они отлично подходят для изготовления продуктов, не содержащих молочных компонентов и глютена, что давно стало одним из трендов здорового питания. Спецификация на миндаль Нонпарель (Nonpareil, N/P) 25/27, 27/30 Регионы происхождения: США Органолептические и физико-химические показатели качества Внешний вид Ядра миндаля, сушеные, целые, нормально развитые, имеющие характерные внешний вид, форму, размеры для данной разновидности Цвет Однородный, светло-желтый Вкус, запах Свойственный ядрам миндаля. Посторонние вкус и запах не допускаются Текстура Твердая, плотная, хрустящая Размер (количество ядер, шт в 28,35 г) 25/27, 27/30 Разброс размера, %, не более 1,7 Количество ломаных ядер (не менее 1/8 от целого ядра), %, не более 1,0 Царапины и сколы (не менее 6 мм в диаметре), %, не более 10,0 Количество сдвоенных ядер, %, не более 5,0 Влажность, %, не более 6,0 Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается Металлопримеси Не допускаются Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси 0,1 Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза В 100 г миндаля содержится: вода – 4,0 г белки – 18,6 г жиры – 57,7 г углеводы – 13,0 г пищевые волокна (клетчатка) – 7,0 г Витамины: витамин A (бета-каротин) – 20,0 мкг витамин В1 (тиамин) – 0,3 мг витамин В2 (рибофлавин) – 0,7 мг витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 4,0 мг витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,4 мг витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг витамин В9 (фолиевая кислота) – 40,0 мкг витамин C (аскорбиновая кислота) – 1,5 мг витамин E (токоферол) – 30,8 мг Макроэлементы: калий – 748 мг кальций – 273 мг магний – 234 мг натрий – 10 мг сера – 178 мг фосфор – 473 мг хлор – 39 мг Микроэлементы: железо – 4,2 мг йод – 2,0 мкг марганец – 1,9 мг медь – 0,1 мг фтор – 91,0 мкг цинк – 2,1 мг Энергетическая ценность 100 г миндаля – около 645,0 кКал / 2.699 кДж.

Характеристики

• Стандарт соответствия

  Здоровый продукт

• Содержит

  Натуральные ингредиенты

• Не содержит

  ГМО

• Вид орехов

  Миндаль

• Вид продукта

  Орехи

• Первичная упаковка

  Пакет

• Бренд/ТМ

  Vita Energy

• Вторичная упаковка

  Коробка картонная

• Кол-во товара в перв. упаковке

• Кол-во товара во втор. упаковке

• Вес (Кг)

• Квант поставки

  7 кг

• Бренд/ТМ

  Vita Energy