Кофе Gedeo Q2 250 гр

Описание

Этот лот собрали и обработали в кофейном районе Йиргачиф, который относится к зоне Гедео. В свою очередь, Гедео входит в регион Область Народностей Южной Эфиопии. Кофе в Эфиопии выращивают мелкие фермеры. Часто кофейная плантация – это небольшой садовый участок земли за домом. Как правило, фермеры сдают урожай на станцию обработки, которая может принадлежать местному экспортеру. В нашем случае это компания Моплако, возглавляемая Хелеанной Георгалис. Моплако основал в 1972 году Яннис Георгалис. За годы работы компания заслужила репутацию надежного поставщика высококачественного зеленого кофе. В 2008 году Моплако перешла к дочери Янниса Хелеанне. Хелеанна выросла и получила образование в Европе и вернулась в Эфиопию, чтобы продолжать семейное дело – производить хороший кофе. Это нелегкая задача, поскольку требования к качеству выросли, все больше покупателей хотят кофе, который на американском и европейском рынке оценивают как спешиалти. В Гедео Моплако сотрудничает с 200 фермами. Компания построила свою станцию обработки недалеко от деревни Челелекту. Лот, который мы купили, обработан мытым способом. Мытая обработка подчеркивает тонкий фруктово-цветочный профиль эфиопского кофе. Зерно высушено на африканских кроватях – настилах, приподнятых над землей. Во время сушки кофе постоянно обдувается воздухом. Естественная вентиляция исключат образование вкусовых дефектов, которые влияют на чистоту кофе в чашке. Весь кофе в линейке SCR Single Origin™ обжаривается под заказ в Калининграде. Прежде чем запечатать каждую упаковку, мы вытесняем из нее воздух азотом. Это дольше сохраняет свежесть обжарки и вкусовые качества зерна. Наш кофе лучше всего пить в период от 2 до 8 недель после обжарки. Но и спустя 8 недель после обжарки зерно по-прежнему остается вкусным.

Характеристики

• Первичная упаковка

  Doy-pack

• Тип кофе

  Арабика

• Степень обжарки

  Средняя

• Бренд/ТМ

  Scr Single Origin

• Вес (Кг)

• Квант поставки

• Бренд/ТМ

  Scr Single Origin