Москва
от 1 кг
723.3
₽/кгДля того, чтобы купить Сыр Швейцарский, 300 г. оптом у ООО «Молочное море», напишите поставщику в чат, закажите обратный звонок, либо позвоните по номеру телефона.
Москва
от 1 кг
723.3
₽/кгМосква
от 1 кг
723.3
₽/кгМосква
от 1 кг
723.3
₽/кгМосква
от 1 кг
723.3
₽/кгМосква
от 1 кг
486.8
₽/кгМосква
от 1 кг
558.7
₽/кгУльяновск
от 6 шт
166.47
₽/штУльяновск
от 18 шт
127.67
₽/штУльяновск
от 12 шт
155.48
₽/штУльяновск
от 14 шт
623.19
₽/штУльяновск
от 16 шт
433.81
₽/штУльяновск
от 15 шт
406.44
₽/штНастоящий швейцарский сыр долгого созревания. Сделан по ГОСТу из молока с собственной фермы, специальной закваски и сычуга животного происхождения. Процесс производства даже одной головки швейцарского сыра достаточно многоступенчатый. В подготовленное теплое молоко добавляют закваску, сычуг и начинается процесс сквашивания; затем идет постановка зерна. Чтобы будущий швейцарский сыр стал еще тверже, массу снова нагревают: вплоть до 51-58 градусов. Готовую массу помещают в форму под пресс: так сыр быстрее покидает сыворотка. Но и это еще не всё: потом заготовки помещают в специальную солевую ванну. Раствор там такой концентрированный, что головки швейцарского сыра легко в нем плавают, не опускаясь на дно. На таких спа-процедурах сыр проводит до двух дней, а потом отправляется на финишную прямую — созревать. Из швейцарского сыра можно приготовить большинство блюд, где в принципе требуется сыр, но классика, появившаяся в самой Швейцарии — это, конечно, сырное фондю. Для него, кроме сыра, вам потребуется свежий чеснок, белое вино (можно заменить яблочным соком), лимонный сок и кукурузный крахмал. Традиционно с фондю едят хлеб, но теоретически макать в расплавленный сыр можно что угодно: порезанные томаты плотной консистенции, оливки, сладкий перец и даже виноград. Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, соль поваренная пищевая, уплотнитель хлористый кальций, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвёртывающий сычужный фермент животного происхождения, ферментный препарат животного происхождения «Липаза» Срок годности: 90 суток Хранить при температуре от 0⁰С до +6⁰С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85% до и после вскрытия упаковки. Срок созревания: 180 суток