Biocal s.r. L.is a company that intends to enhance the crops of the Mediterranean and in particular those of Calabria, to protect the natural riches of this territory, making the most of the plants and the active ingredients contained in them. With the utmost respect for Man and the environment, Biocal has embarked on a path of valorization of raw materials up to the finished product, supporting the eco-sustainable development of the territory in order to reduce the environmental impact and use the natural resource in its total potential. A decisive choice for the company is to respect the short supply chain that enhances local production and brings the consumer and producer closer together. Biocal's Mission is to produce and market slices of fruit and vegetables, extracts and biofunctional plant powders from local crops and propose these products to companies in the food, nutraceutical and pharmaceutical fields. Биокаль является компанией, которая перерабатывает экологически чистые средиземноморские овощи и фрукты в Италии. Предприятие находится в солнечном регионе Калабрия и бережно относится к местной растительности, извлекая из неё самое ценное. С максимальным уважением к человеку и окружающей среде Биокаль ставит превыше всего качество исходных материалов и переносит его в конечный продукт, поддерживая экологически чистой территорию и используя натуральные ресурсы на 100% процентов. Это является отличительной чертой компании - производить там, где растут фрукты и овощи, уменьшая таким образом промышленный цикл. Миссией компании Биокаль является производство и реализация засушенных ломтиков фруктов и ягод, а также биофункциональных порошков из овощей, выращенными местными фермерами. Данные продукты являются сырьем для других компаний-производителей в сфере питания, нутрицевтики и фармацевтики. The term biofunctional food means a food that shows positive effects on one or more specific functions of the body, that go beyond the normal nutritional effects and that are able to improve the state of health or reduce the risk of disease. This category includes both foods that naturally present biologically active substances such as minerals, vitamins, fatty acids and dietary fiber, and foods that are added with active ingredients of plant origin. The aim is to analyze and characterize the typical food products of the Calabrian territory, characterize them from a health point of view and use them as “superfood”.