Универсальные коптильно-варочные камеры
To buy wholesale Универсальные коптильно-варочные камеры from Unity Food Machinery., contact the supplier via the messenger, request a callback or call the phone number.
Product removed
Description
Камера предназначена для термической обработки (варка, копчение) различных мясных и колбасных изделий, сыров, рыбы и т.д. Камера позволяет осуществлять следующие технологические процессы: Сушка Копчение Варка Проветривание Автоматическая мойка Принцип действия Коптильно-варочная установка представляет собой теплоизолированную камеру. На первом этапе продукт подвергается сушке (обжарке) при заданной влажности и температуре. По окончании процесса сушки продукт может быть подвергнут копчению (если того требует технология производства) или сразу перейти к процессу варки. Процесс варки продукта происходит при заданной влажности (поддержание заданного значения влажности в камере происходит за счет распыления воды через систему форсунок) и температуре.