Цены на яйца и мясо курицы стремительно растут: что случилось?

Цены на куриные яйца и мясо показывают невероятно бурный рост: производители предупреждают представителей торговых сетей о скором подорожании. Ритейлеры, обеспокоенные происходящим, уже сообщили об этом в Минпромторг — ситуация взята под контроль. Закупочная стоимость яиц за месяц увеличилась в два раза, а куриных тушек и филе в среднем на 100 рублей с прошлого года. Что будет с ценами дальше — дальнейший рост или стабилизация?

Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин не отрицает повышение цен: достоверно известно, что оптовая цена филе курицы в достигла 250-260 рублей/кг, а бройлерные тушки 140-150 рублей. Россельхозбанк, в свою очередь, сообщает, что еще в предыдущем году тушка стоила ниже 100 рублей/кг, а филе не поднималось выше 150 рублей. Куриные яйца же стоили в закупке около 30 рублей за десяток, но контракты на грядущие шесть месяцев были заключены по цене не ниже 65 рублей. Чем же обеспечено столь стремительное подорожание?

Поставщики и производители обосновывают рост цен по-разному. Наиболее приближенные к реальности причины — сезонность и недостаток мощностей производства. Впрочем, второе в каком-то смысле спровоцировано первым. В начале года произошел дефицит инкубационного яйца — уровень выработки не восстановился, за 8 месяцев было произведено всего 4,05 млн тонн курицы — на 1,7% меньше, чем за аналогичный период в 2020 году.

Курица — наиболее широкодоступный белковый продукт, спрос на который у населения практически никогда не уменьшается, а с наступлением осени только повышается. По некоторым данным, компании инвестировали деньги на наращивание новых мощностей. В Национальной мясной ассоциации считают, что исключительно таким путем возможно устранить проблему. К концу года, по оценкам Минсельхоза, темпы производства куриного мяса нормализуются.

Гендиректор птицефабрики “Синявинская” Артур Холдоенко уверен, что низкие летние расценки на куриные яйца обеспечены сезонным снижением востребованности — оптовая цена была ниже себестоимости. Теперь же, как считает Холдоенко, повышение до 65 рублей — вполне справедливая мера, позволяющая производителям восполнить убытки. Глава Росптицесоюза Галина Бобылева высказывается о том, что дефицита яиц нет — рынок стабилен.

По поводу неожиданного роста цен 16 сентября произошло совещание, в котором участвовали Минпромторг и представители крупных торговых сетей. Было решено обратиться с данной проблемой в правительство.

На себестоимость курицы и яиц влияют и прочие факторы: дорожают упаковочные материалы, корма и кормовые добавки, витамины и необходимые медикаменты, логистика.

По прогнозам экспертов, ценники в магазинах останутся прежними — розничному покупателю не придется терпеть неудобства, чего не скажешь об оптовиках. Оптовые расценки на куриные мясо и яйца уже повысились, тенденции к снижению не ожидается.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Chief operating 0fficer B2BTRADE / b2btrade.ru
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
B2BTRADE