Цены на куриные яйца и мясо показывают невероятно бурный рост: производители предупреждают представителей торговых сетей о скором подорожании. Ритейлеры, обеспокоенные происходящим, уже сообщили об этом в Минпромторг — ситуация взята под контроль. Закупочная стоимость яиц за месяц увеличилась в два раза, а куриных тушек и филе в среднем на 100 рублей с прошлого года. Что будет с ценами дальше — дальнейший рост или стабилизация?
Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин не отрицает повышение цен: достоверно известно, что оптовая цена филе курицы в достигла 250-260 рублей/кг, а бройлерные тушки 140-150 рублей. Россельхозбанк, в свою очередь, сообщает, что еще в предыдущем году тушка стоила ниже 100 рублей/кг, а филе не поднималось выше 150 рублей. Куриные яйца же стоили в закупке около 30 рублей за десяток, но контракты на грядущие шесть месяцев были заключены по цене не ниже 65 рублей. Чем же обеспечено столь стремительное подорожание?
Поставщики и производители обосновывают рост цен по-разному. Наиболее приближенные к реальности причины — сезонность и недостаток мощностей производства. Впрочем, второе в каком-то смысле спровоцировано первым. В начале года произошел дефицит инкубационного яйца — уровень выработки не восстановился, за 8 месяцев было произведено всего 4,05 млн тонн курицы — на 1,7% меньше, чем за аналогичный период в 2020 году.
Курица — наиболее широкодоступный белковый продукт, спрос на который у населения практически никогда не уменьшается, а с наступлением осени только повышается. По некоторым данным, компании инвестировали деньги на наращивание новых мощностей. В Национальной мясной ассоциации считают, что исключительно таким путем возможно устранить проблему. К концу года, по оценкам Минсельхоза, темпы производства куриного мяса нормализуются.
Гендиректор птицефабрики “Синявинская” Артур Холдоенко уверен, что низкие летние расценки на куриные яйца обеспечены сезонным снижением востребованности — оптовая цена была ниже себестоимости. Теперь же, как считает Холдоенко, повышение до 65 рублей — вполне справедливая мера, позволяющая производителям восполнить убытки. Глава Росптицесоюза Галина Бобылева высказывается о том, что дефицита яиц нет — рынок стабилен.
По поводу неожиданного роста цен 16 сентября произошло совещание, в котором участвовали Минпромторг и представители крупных торговых сетей. Было решено обратиться с данной проблемой в правительство.
На себестоимость курицы и яиц влияют и прочие факторы: дорожают упаковочные материалы, корма и кормовые добавки, витамины и необходимые медикаменты, логистика.
По прогнозам экспертов, ценники в магазинах останутся прежними — розничному покупателю не придется терпеть неудобства, чего не скажешь об оптовиках. Оптовые расценки на куриные мясо и яйца уже повысились, тенденции к снижению не ожидается.
СЕО Торговой Компании Винсент (Дистрибьютор №1 алкогольных и др. напитков по Ульяновской области с годовым оборотом более 1 млрд. ₽), в течении 5 лет вывел компанию на первое место по объему продаж в регионе. Из 18 оптовых компаний в регионе, которые занимались оптовой продажей напитков, остались только 3 компании.
Далее компания продана производителю алкогольных напитков ГК Юпитер
После выхода из компании, два года занимал позицию управляющего холдинговой головной компании SMG, непосредственно занимался управлением коммерческой недвижимости, а так же курировал остальные бизнесы группы компаний по части стратегии и инвестирования.
В 2019 перешел на позицию COO проекта B2BTRADE- оптовая торговая площадка для закупок и продаж товаров. На сайте собрано 2000+ поставщиков и 100 000+ закупщиков. Проект начинает свое развитие за пределами РФ.